Päron 'Doyenné du Comice'
'Doyenné du Comice' är ett franskt dessertpäron från mitten av 1800-talet med mycket saftigt, smältande kött och rik smak. RHS beskriver smaken som mycket rik och har gett sorten utmärkelsen Award of Garden Merit. Sorten är krävande. Den behöver ett soligt och skyddat läge, är självsteril och ger måttliga skördar. Ingen svensk källa med växtzon för sorten har gått att hitta, och svenska källor beskriver päron i allmänhet som mer värmekrävande än äpple.
Den här sidan går igenom sortens historia, vad den kräver av klimat och läge i Sverige, hur pollineringen fungerar, när och hur du skördar, varför päronen måste eftermogna inne och hur de lagras. Sist finns ett avsnitt om trädets storlek, sjukdomar och giftighet.
Fakta i korthet
- Latinskt namn
- Pyrus communis 'Doyenné du Comice'. Kallas ofta bara Comice
- Växttyp
- Lövfällande fruktträd, höstpäron för dessert
- Härdighet
- Ingen svensk zonuppgift hittades. RHS: H6 (−20 till −15 °C)
- Växtläge
- Sol, skyddat, helst mot söder eller väster
- Jord
- Djup, näringsrik och ungefär neutral, väldränerad men fuktighetshållande
- Höjd
- 4–8 meter enligt RHS, beroende på grundstam och form
- Blomning och pollinering
- Sen. Pollineringsgrupp 4 enligt RHS. Självsteril – behöver annan sort
- Skörd och lagring
- Plockas fast och eftermognar inne. Ätmogen sent oktober–december
Ett franskt dessertpäron
Sorten uppstod i trädgården hos Comice Horticole, trädgårdssällskapet i Angers i Frankrike, och en minnestavla där anger att den drogs upp 1849–50 av trädgårdsmästaren Dhomme. RHS beskriver frukten som ett dessertpäron med mycket rik smak, mycket saftigt, smörigt och parfymerat kött. Skalet är tunt och får lätt stötmärken, vilket gör frukten svår att hantera i stor skala.
Comice är också förälder till den svenska sorten 'Carola', som är en korsning mellan Comice och 'Johantorp'. Ett examensarbete vid SLU anger att 'Carola' påträffas i zon I och II.
Klimat och läge i Sverige
SLU skriver att päron ställer större krav på temperatur och jordfuktighet än äpple för att ge frukt av god kvalitet, och att päronodling är vanligast i Sydsverige. Bara ett begränsat antal sorter kan odlas med framgång i zon 3 och 4. Comice hör inte till de sorter som det examensarbetet vid SLU tar upp som lämpade för svenska förhållanden.
RHS anger att Comice behöver ett soligt läge för att ge frukt, att den ska stå skyddat och helst mot söder eller väster. Oregon State University kallar sorten nyckfull att odla och skriver att den bara når sin fulla kvalitet under begränsade jord- och klimatförhållanden. RHS klassar trädet som H6, härdigt i hela Storbritannien och norra Europa ned till −15 till −20 °C. Härdigheten hos själva trädet är alltså inte det största problemet. Det svåra är att få frukten att mogna och smaka gott när sommaren är kort och sval.
Ingen svensk plantskola eller E-planta-uppgift med zon för Comice har hittats. Räkna med att sorten kräver ett av de varmaste lägena i trädgården, gärna intill en söder- eller västervägg.
Tips
RHS anger att Comice inte trivs i mycket sur eller tunn kalkjord. Ge trädet djup, näringsrik jord som håller fukt men inte blir vattensjuk, eftersom päron enligt SLU kräver jämnare jordfuktighet än äpple.
Pollinering
Comice är självsteril, alltså kan den inte befrukta sig själv. En studie i Nederländerna av S. J. Wertheim, publicerad i Acta Horticulturae, anger att sorten därför behöver god korspollinering. Samtidigt skriver Wertheim att för mycket korspollinering kan minska blomningen året efter, eftersom frukter med många kärnor hämmar bildningen av blomknoppar. Sorten har en tendens att bära vartannat år.
RHS placerar Comice i pollineringsgrupp 4, bland de senast blommande päronen. Välj en partner i samma grupp eller i grannegruppen 3, där RHS bland andra listar 'Conference', 'Beurré Hardy' och 'Williams' Bon Chrétien'. Sorten 'Onward' fungerar inte som pollinatör till Comice och tvärtom. RHS uppgifter om pollineringsgrupper för Päron 'Clapp's Favorite' och Päron 'Gieser Wildeman' har inte gått att hitta, så det är inte belagt om de blommar samtidigt som Comice. Läs mer i Pollinering av äpple och päron.
Skörd och eftermognad
Päron plockas innan de är helt mogna. RHS skriver att de ska plockas när de är fasta och har svällt, och att senare sorter ska lossna lätt när du lyfter frukten och vrider den försiktigt. Därefter tas de in och får mogna färdigt. Tidiga sorter behöver ungefär en vecka, senare sorter kan behöva månader.
Källorna placerar Comice olika i säsongen. RHS odlingsguide kallar den en mellansort, medan RHS sortlista anger att den äts från slutet av oktober till november och sortsidan anger november–december. Oregon State University skriver att Comice mognar bäst om den får tre veckor i lager efter skörden. RHS anger att sena päronsorter skördas från mitten till slutet av september i Storbritannien, när de första fallfrukterna syns. Ingen svensk källa anger datum för Comice.
Gör så här
- Håll koll på trädet från september och leta efter de första fallfrukterna.
- Lyft päronet och vrid det försiktigt. Lossnar det lätt är det dags.
- Lägg frukten i ett lager, på ett galler eller i en låda, utan att päronen rör varandra.
- Förvara svalt och mörkt i ungefär tre veckor.
- Ta in några päron åt gången i rumsvärme så att de mognar färdigt.
Lagring
RHS rekommenderar att päron lagras svalt och mörkt, till exempel i ett garage, på spjällådor eller galler med god luftväxling, och utan att frukterna rör varandra. Oregon State University anger att Comice håller sig in i december. Eftersom skalet lätt får stötmärken ska frukten hanteras varsamt hela vägen från trädet till lagret.
Trädet, sjukdomar och giftighet
RHS beskriver Comice som ett starkväxande träd som når full storlek på 5–10 år och blir 4–8 meter högt och brett. Grundstammen avgör storleken mer än något annat. RHS anger att Quince A och Quince C ger halvstarka träd. Oregon State skriver att sorten är långsam att börja bära, och RHS att äldre träd ger jämnare skördar. RHS anger också att sorten är mottaglig för skorv. Hur trädet formas finns i Beskära fruktträd på vintern.
Fruktköttet är vanlig mat. Päronkärnor innehåller amygdalin, som kan frigöra cyanid. En studie vid University of Leeds mätte 1,3 milligram amygdalin per gram kärnor hos päronsorten 'Conference', mot 3,0 milligram hos äpple. Ingen av de hämtade källorna anger giftighet hos päronträdets blad eller kvistar för djur, och höns och kaniner nämns inte. Ring Giftinformationscentralen om ett barn har ätit många kärnor och veterinär om ett djur har gjort det.
Att tänka på
- Värme. Comice kräver ett av trädgårdens varmaste och mest skyddade lägen för att frukten ska bli god.
- Pollinatör. Sorten är självsteril. Plantera en partner i pollineringsgrupp 3 eller 4, men inte 'Onward'.
- Tålamod. Trädet börjar bära sent, och skördarna blir jämnare med åldern.
- Eftermognad. Plocka päronen fasta, strax innan de är fullt mogna, och låt dem mogna färdigt inne.
- Zon. Ingen svensk zonuppgift har hittats. Sorten är ett experiment norr om Sydsverige.
Vanliga frågor
När skördar man Doyenné du Comice?
När frukten är fast och har svällt och lossnar lätt om du lyfter och vrider den. RHS anger att den äts från slutet av oktober till december efter eftermognad inne.
Är Doyenné du Comice självfertil?
Nej. Sorten är självsteril och behöver en annan päronsort som blommar samtidigt, helst i pollineringsgrupp 3 eller 4.
Vilken zon klarar päron Doyenné du Comice?
Ingen svensk källa anger zon för sorten. RHS klassar trädet som H6, ned till −15 till −20 °C, men frukten kräver värme för att mogna.
Hur länge ska päron eftermogna?
Oregon State University anger att Comice blir bäst efter ungefär tre veckor i lager.
Varför blir det inga päron på mitt Comiceträd?
Vanliga orsaker är att det saknas en pollinatör som blommar samtidigt, att trädet är ungt eller står för kallt och skuggigt. Sorten bär sent och ger måttliga skördar även under goda förhållanden.
Läs vidare
- Pollinering av äpple och päron
- Päron 'Clapp's Favorite'
- Päron 'Gieser Wildeman'
- Beskära fruktträd på vintern
- Här på Örnäs: Örnäs trädgårdsbank, Köksträdgård & bär, Trädgårdsbiblioteket.
Källor och vidare läsning
