Crèvecœur – gammal fransk ras med praktfull tofs

Crèvecœur är en av de äldsta franska hönsraserna och en riktig karaktärsfågel med sin yviga tofs och sitt mörka, glänsande fjäderdräkt. Här hemma har den blivit något av en favorit bland de gamla lantraserna – den bär med sig en bit europeisk fjäderfähistoria och drar alltid blickarna till sig när besökare kommer på gården.

Rasen har fått sitt namn efter byn Crèvecœur-en-Auge i Normandie, och den räknas till de klassiska franska köksraser som en gång var högt värderade för sitt fina kött. Idag är den framför allt en bevarande- och utställningsras, men den passar också utmärkt för den som vill ha en lugn och dekorativ höna i flocken.

Ursprung och bakgrund

Crèvecœur härstammar från Normandie i norra Frankrike och anses vara en av landets äldsta bevarade hönsraser, med anor flera hundra år tillbaka. Den föddes ursprungligen upp som köttras för den franska matlagningen, där välgödda unghöns var eftertraktade. Under 1800-talet spreds rasen även till England och senare vidare i Europa. Idag är den relativt ovanlig och finns med på flera listor över bevarandevärda lantraser.

Utseende och rasprägel

Det mest iögonfallande med Crèvecœur är den stora, runda tofsen som sitter på huvudet, ofta i kombination med en liten hornformad kam. Fjäderdräkten är vanligen helt svart med grön metallglans i solljus. Rasen är medelstor till stor och kompakt byggd, med bred bröstkorg som avslöjar dess bakgrund som köttras. Benen är rena och mörka. Det finns även en dvärgvariant, men den är mycket sällsynt.

Temperament och beteende

Crèvecœur är en lugn och tämligen tillitsfull ras. Den är sällan skygg och trivs bra i mindre flockar där den får utrymme att böka. Tofsen kan begränsa synfältet något, vilket gör att fåglarna ibland uppfattas som extra försiktiga – ett gott skäl att hålla dem i en trygg och överskådlig miljö. De blir gärna handtama med lite tålamod.

Äggproduktion och användning

Som värphöna är Crèvecœur måttlig; den lägger ungefär 100–150 vita ägg per år av medelstorlek. Historiskt har rasen framför allt värderats för sitt kött, som ansetts fint och välsmakande. Idag hålls den mest för bevarande, utställning och som trivsam gårdshöna snarare än för hög äggproduktion.

Skötsel och praktiska egenskaper

Den yviga tofsen kräver lite extra uppmärksamhet. I blöt och lerig väderlek kan den bli smutsig och behöva rengöras, och i sträng kyla är det bra att se till att den hålls torr. Fåglarna klarar sig annars väl i vanligt nordiskt klimat med tillgång till torrt och dragfritt hönshus. Eftersom tofsen skymmer synen bör man undvika alltför trånga eller stökiga inhägnader.

För vem passar rasen?

Crèvecœur passar den som söker något utöver det vanliga:

• Den som vill bevara en gammal, kulturhistoriskt värdefull lantras.
• Utställare och entusiaster som uppskattar tofsraser.
• Hobbyhållare som vill ha en lugn, dekorativ höna snarare än en högproducerande värphöna.
• Den som har tid att ge lite extra omsorg åt fjäderdräkt och tofs.

Att tänka på

Crèvecœur är relativt ovanlig, så tillgången på avelsdjur kan vara begränsad – vänd dig gärna till en seriös uppfödare eller rasförening. Räkna med en måttlig äggproduktion och var beredd på lite extra skötsel av tofsen. Som med alla tofsraser är det klokt att hålla ett öga på att fåglarna ser tillräckligt bra för att hitta mat, vatten och skydd.

Sammanfattning

Crèvecœur är en gammal fransk skönhet med rik historia, praktfull tofs och ett lugnt lynne. Den är ingen rekordvärphöna, men för den som vill bevara en klassisk lantras eller helt enkelt ha en vacker och trivsam gårdshöna är den ett fint val. Med lite extra omsorg om tofsen blir den en uppskattad medlem i flocken under många år.

Källor och vidare läsning

• FAO DAD-IS – Domestic Animal Diversity Information System
• The Poultry Club of Great Britain
• Backyard Poultry
• Jordbruksverket – Fjäderfä