Planera odlingsåret – fröinventering och odlingsplan i december

December är månaden då du planerar nästa odlingsår: gå igenom fröpåsarna, testa grobarheten på de äldsta, bestäm vad som ska växa var och beställ det som saknas innan de första sådderna i januari. Lök, palsternacka och persilja håller bara ett till ett par år, medan tomat, gurka och pumpa kan gro bra efter fem år eller mer om fröerna förvarats svalt och torrt.

Den här sidan går igenom hur länge olika fröer håller, groningsprov på hushållspapper, varför du bör beställa tidigt, växtföljd i en enkel fyraårsplan, hur du ritar bäddarna och räknar ut såtiderna, och skillnaden mellan F1-hybrider och fröfasta sorter.

Hur länge håller fröer?

Andelen fröer som gror sjunker år för år, olika snabbt beroende på art och förvaring.Runåbergs fröer delar in grönsaksfröer i hållbarhetsklasser, där "mycket kort" motsvarar 1–3 år och "lång" mer än 5 år. Iowa State University och University of Illinois Extension anger antal år vid gynnsam förvaring.

Källorna är eniga om lök och palsternacka men går isär om sallat. Förklaringen är troligen förvaringen. Runåbergs skriver att sallat och persilja tappar grobarheten snabbt vid felaktig förvaring, och en annan artikel från University of Illinois konstaterar att mycket små frön som sallat behöver vara färska varje år. De amerikanska årtalen gäller fröer som förvarats under goda förhållanden. Har påsen legat i ett varmt förråd är det klokt att räkna med den kortare siffran – eller testa.

Runåbergs råd för förvaring är att fröerna ska vara torra och ligga mörkt och svalt, helst vid 0–10 °C, till exempel i en tättslutande burk i kylskåpet med en silikapåse eller hushållspapper i botten. Ärter och bönor förvaras hellre i påsar som släpper igenom luft.

Gör ett groningsprov på hushållspapper

Ett groningsprov visar om en gammal påse fortfarande duger, och december och januari ger tid att göra det innan sådden. Runåbergs och University of Illinois beskriver samma metod:

• Lägg ut fröerna. Fukta ett hushållspapper och lägg ut ett jämnt antal frön. Runåbergs föreslår 20, 50 eller 100 frön, Illinois 10 för att räkningen ska bli enkel och Iowa State 20.
• Vik och täck. Vik papperet över fröerna och lägg det i en plastpåse eller burk så att det inte torkar. Skriv gröda och datum på påsen.
• Håll det varmt. Rumstemperatur räcker. Illinois anger omkring 21 °C, till exempel ovanpå kylskåpet.
• Räkna efter normal groningstid. Många fröer gror inom 7–10 dagar enligt Illinois, men långsamma arter tar längre. Runåbergs anger 16–28 dygn för palsternacka och 15–28 dygn för persilja.
• Räkna ut procenten. Dela antalet grodda frön med antalet testade. Runåbergs exempel: 40 grodda av 50 ger 80 procent.

Enligt Illinois kan du så som vanligt om alla gror. Vid 70–90 procent går fröerna att använda om du sår lite tätare, och under 50–60 procent är det bättre att köpa nytt. Gror inget alls kan det bero på att arten behöver kyla först, vilket gäller till exempel röd solhatt.

Beställ fröer i god tid

Iowa State University rekommenderar att beställa i januari–februari, eftersom det undviker förseningar i leveranserna och ger bäst urval. Skälet till att populära sorter kan ta slut förklaras av University of Illinois Extension: fröodlarna planerar produktionen efter förhandsbeställningarna från återförsäljarna och har inte mycket marginal, eftersom överblivna fröer är svåra att sälja. Under 2020 ledde det till brist på fröer i USA. Hur ofta det händer på den svenska marknaden finns inga uppgifter om i källorna.

Gör inventeringen först, så att du bara köper det som behövs. Iowa State råder att beställa efter hur stor yta du har, vilka avstånd plantorna behöver och hur stor skörd du vill ha. Kontrollera också packningsåret på påsen – grobarheten sjunker varje år.

Växtföljd – därför flyttar du grödorna varje år

Sjukdomar och skadedjur i jorden angriper ofta samma växtfamilj år efter år. Odlar du kål på samma plats byggs smittan upp. RHS nämner klumprotsjuka hos kål och vitröta hos lök som exempel. Byte av gröda minskar också risken för att jorden utarmas på vissa näringsämnen, och storbladiga grödor som potatis och pumpa trycker undan ogräs inför nästa år.

RHS fyraårsplan delar landet i fyra lika stora delar som var och en flyttar ett steg varje år:

Kålgruppen omfattar enligt RHS även rädisa, kålrot och rova. Tomat hör till potatisfamiljen och följer potatisen, medan paprika, aubergine, gurka, pumpa, sallat och majs kan stå var som helst så länge de inte hamnar för ofta på samma plats. Perenna grödor som rabarber och sparris får en egen del utanför växtföljden.

Jordbruksverkets vägledning för ekologisk grönsaksodling räknar med betydligt längre cykler: minst 6 år, helst 8, och minst 7 år för kål för att minska risken för klumprotsjuka. Den riktar sig till grönsaksföretag med stora fält, där sjukdomstrycket blir högre. I en hemträdgård med fyra bäddar är RHS plan en rimlig kompromiss, men har du haft klumprotsjuka är längre uppehåll för kålen värt att planera in.

Rita bäddarna och räkna ut såtiderna

RHS råder att planera växtföljden innan säsongen, gärna samtidigt som du beställer fröer, och att märka ut delarna på marken så att du vet var varje gröda ska stå. En enkel skiss över bäddarna, med årtal, räcker. Den som har pallkragar kan låta varje krage bli en del i växtföljden – se Odla i pallkrage – mått, jord och skötsel för mått och jord.

Skriv sedan en dagbok. Jordbruksverket uppmanar odlare att dokumentera sina odlingsåtgärder. För hemmabruk räcker en anteckningsbok med vad som såddes när, vilken sort, groningsresultat och skörd.

Såtiderna räknas bakåt. Bestäm när plantan ska ut och dra ifrån antalet veckor grödan behöver inne. Clemson Cooperative Extension anger 6–8 veckor för tomat, 8–10 för paprika, 5–7 för kål och sallat och 3–5 för gurka och squash. Planerar du att plantera ut tomater i början av juni hamnar sådden alltså i början av april. Hur du hittar ditt frostdatum och sköter plantorna inne står i Förkultivering – så inne i februari till april, och vad som redan nu behöver sås finns i Vad kan man så i januari och februari?.

F1-hybrider eller fröfasta sorter

En F1-hybrid är en korsning mellan två renodlade föräldralinjer. RHS beskriver fördelarna som jämnare plantor, högre växtkraft och jämnare skörd, men fröet blir dyrare eftersom korsningen måste göras om varje gång. Frön du tar från en F1-planta ger enligt RHS inte plantor som liknar moderplantan.

Fröfasta, öppet pollinerade sorter är billigare och går att ta frön från, men är enligt RHS ofta mindre jämna och produktiva. Även här kan fröet bli blandat om närbesläktade plantor korsat sig. Vill du ta egna frön nästa höst, välj fröfasta sorter redan i beställningen – så går det till i Ta frön från zinnia och Samla frö från dina dahlior.

Att tänka på

• Börja med de kortlivade. Lök, palsternacka, persilja och dill är de påsar som oftast behöver bytas. Testa dem först.
• Testa i tid. Ett groningsprov kan ta fyra veckor för långsamma arter. Gör det i december om fröerna ska användas i januari.
• Köp inte mer än du hinner så. Överblivna fröer tappar grobarhet, så beställ efter ytan du faktiskt har.

Vanliga frågor

Läs vidare

• Förkultivering – så inne i februari till april – räkna bakåt från frostdatumet, ljus och temperatur.
• Vad kan man så i januari och februari? – de första sådderna efter planeringen.
• Odla i pallkrage – mått, jord och skötsel – bäddar som är lätta att dela in i en växtföljd.
• Trädgårdsåret månad för månad – var planeringen hamnar i årets ordning.
• Här på Örnäs: Örnäs trädgårdsbank, Trädgården året runt, Trädgårdsbiblioteket.

Källor och vidare läsning

• Runåbergs fröer – Gronings- och hållbarhetstabell
• RHS – Crop rotation
• University of Illinois Extension – Are my seeds still good? Testing seed germination
• Jordbruksverket – Ekologisk grönsaksodling på friland: Växtföljd